为什么要吃谷氨酰胺，
原因真的多到不行

谷氨酰胺，盒妹之前有写过，它就像补剂里的“小透明”，增肌和减脂都不太能首先想到买一罐谷氨酰胺。

那为什么众多运动营养专家还要推荐谷氨酰胺？这要看“小透明”的独特优势了。

谷氨酰胺的独特优势

1、适用人群广泛

从专业运动员，到非运动人群，不分男女老少都可以使用，并且针对不同需求提供不同的效果。

2、安全无停用期

不像氮泵、促睾这类增能补充剂，存在停用期，在用量上需要比较谨慎。谷氨酰胺可以长期使用，每天15g以下是安全的，而通常用量只有5g。

3、能增肌

谷氨酰胺虽然不是必需氨基酸，但是它是人体内最丰富的氨基酸，存在于肌肉组织、血浆，占动物性来源蛋白质中氨基酸的5%。谷氨酰胺可以促进肌肉合成代谢的效率，在肌肉修复阶段帮助肌肉蛋白合成。谷氨酰胺还可以防止肌肉分解，甚至比bcaa还要有效。因为当肌肉进入分解状态时，最先消耗的氨基酸就是谷氨酰胺，如果有足够的谷氨酰胺，便不再有“刷刷掉肌肉”的烦恼。

4、能保健

用“保健”形容可能不太合适，但意思就是这么个意思，谷氨酰胺有一个重要的作用就是保护人体免疫系统的功能，它在细胞组织之间穿梭，可以用于细胞生长和组织修复。这一点是连医生都认可的，因此医生会在一些疾病治疗中用到谷氨酰胺，帮助患者尽快修复组织，比如烧伤。相信大家还记得新冠疫情期间，谷氨酰胺作为提升免疫力的补充剂，得到了很多医生的推荐。

5、其他功能

谷氨酰胺还显著影响支链氨基酸的代谢和葡萄糖的形成，以及水运输和神经传递。

谷氨酰胺适合哪些人？

• 高强度训练者

• 运动员

• 流感季训练者

• 免疫力低下者

基于客观原则，我们也不用神话谷氨酰胺，对于不运动的健康人群，谷氨酰胺是不能增加肌肉或减少脂肪的。

谷氨酰胺如何选？

单一成分的谷氨酰胺补充剂，其实没有什么特别的选择技巧，正规大品牌的产品，不会差别太大。

成分虽然单一，但来源却不尽相同。同为氨基酸，获取方式有两种，一个是植物发酵法，一个是毛发提取法。你没有看错，就是毛发，比如鸭毛和人的头发，搅碎毛发提取出氨基酸。

而植物发酵，则是以豆类、菇类等植物为原料，用发酵的形式，最终获得与人体所需氨基酸结构相似的谷氨酰胺。

倾向哪一种，看你自己的选择啦。

谷氨酰胺有一个“纯度”问题，没有100%纯度的氨基酸，一般都99%，或更纯的99.5%以上。说自己是百分百的，比如下面这样的宣传，倒不是撒了多大的谎（零点几个百分比没啥区别），就是这个宣传的态度嘛，啥都喊100%，你可以细琢磨一下。

市面上的谷氨酰胺补剂有原味的，也有带口味的，像支链氨基酸一样，它也可以做成很多种口味。当然，区别就是原味的纯度更高，带口味的就肯定有甜味剂、着色剂、溶解剂的加入，这会对热量和用量有一点影响：

带口味的谷氨酰胺补剂，如果你想得到5g谷氨酰胺本胺，那就要放6g产品，因为其他添加成分是要占比例的。当然，增加的一点热量和含钠量，也是很少的。

盒妹会比较推荐原味的谷氨酰胺，为啥呢？

倒不是因为“纯”，而是谷氨酰胺它是一个非常百搭的补剂，它的组合使用方式会给每种补剂带来增强性效果，也就是所谓的1+1大于2。如果你买了一个菠萝味的谷氨酰胺，要搭配一个可乐味的支链，或者一个巧克力味的蛋白粉，是不是就不那么美妙了……

当然，你可以说我分开喝，但是灌一肚子水溶液，同样也不是啥美妙的事儿吧……

所以有多年训练经验和补剂使用经验的人，一般会选择原味的谷氨酰胺，做一个搭配使用。盒妹附上这些搭配，多数都是增肌用的！

1、配支链氨基酸

可以更好地增大肌肉体积。前面我们说了，谷氨酰胺可直接影响支链氨基酸的代谢。来自细胞外的谷氨酰胺浓度会激活BCAA中亮氨酸的摄取，促进肌肉生长。

2、配乳清蛋白粉

乳清蛋白中往往含有4g左右的谷氨酰胺，这是满足一般肌肉生长的，如果想要更好地增肌，尤其是在高强度训练期，以及易感冒的季节，或者是肠胃敏感的小伙伴，加一勺谷氨酰胺，可以缓解运动后进食的不适，同时令肌肉更好生长。

3、配瓜氨酸

这个组合其实还挺——不常见的。我们都知道，瓜氨酸是精氨酸的前体，可以与精氨酸一起使用刺激精氨酸的循环水平。当瓜氨酸和谷氨酰胺一起使用时，也可以提高它刺激一氧化氮的产生。有更好的氧气输送和营养转运进入骨骼肌，更多营养转化为肌肉更好的恢复和生长。

4、配α-酮戊二酸（AKG）

AKG与谷氨酰胺一起，可增加肌肉生长的潜力和谷胱甘肽的产生，谷胱甘肽是一种强大的抗氧化剂。

5、配葡萄糖（或N-乙酰氨基葡萄糖）

这也是前面提到的谷氨酰胺影响葡萄糖的代谢。缺少葡萄糖会怎样？谷氨酰胺的摄取就减少了，这对细胞生长和存活都有负面影响。尤其是正在低碳饮食的小伙伴，补充葡萄糖有助于恢复谷氨酰胺的摄取和代谢，促进细胞功能恢复。如果你的谷氨酰胺是无味道的，加一点葡萄糖正正好。（当然，味道也不是那么的好，哈哈哈）

6、配维生素（维生素C或复合维生素）

这是一个增强免疫力的黄金组合，促进多种营养素的吸收，维生素C本身也具有提高免疫的功能，复合维生素则适合蛋白质摄入量大的人作为日常代谢提升和保护肠道、皮肤的搭配。

看到谷氨酰胺的选择和使用了嘛？

盒妹来圈重点并且直接推荐一款你“一定要买，不止实惠、更是有品质的谷氨酰胺”。

• 粉剂的更好一些

• 原味的更好一些

• 植物发酵的更好一些

• 无其他添加的更好一些

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