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一篇解决99%关于增肌粉和蛋白粉的疑惑
相信大家对蛋白粉已经非常了解了，盒子妹妹也换着姿势地写过很多篇了，这次我们会把它和增肌粉做一个比较，增肌粉以前说得不多，就先重点说它。
我们在增肌粉的包装上经常见到这几个词：
MASS
Weight Gainer
Size up
别晕，虽然在包装上字号最大，但并不重要，翻译后无非是增重、变大，反正是“吃了就长”的意思。“增肌粉”的译法真聪明（心机），让人重点落在“肌”上，其实是肌肉脂肪一起长，谁多谁少不一定。
因此我们还是要通过成分来分析产品，增肌粉的成分为：碳水+蛋白质+脂肪+氨基酸+维生素和微量元素
重点怎么看？
1. 碳水和蛋白质的比例
碳蛋白比例从1:1到6:1都有，多数在3:1左右，6:1的价值就不大了，还不如喝奶粉，大部分奶粉也才不过5:1。但是比例的参考价值并不是绝对的，还要与需求结合来看，在极限增肌期，碳水比例并非越低越好。
增肌粉的碳水也都有不同的配方。有些是单一碳水，比如麦芽糊精、葡萄糖聚合物；有的则是复合碳水，这种来源就多了，除了前面这两种还有谷物，比如燕麦、小米、藜麦。蛋白质来源也一样，有的是乳清蛋白、蛋清蛋白、酪蛋白，有的则只是乳清蛋白。单一与复合的区别就是能不能缓释供能，能不能保持胰岛素水平较为稳定。
2. 脂肪含量（大概看下）
增肌粉的脂肪含量都比较低，不同品牌的差别很小，这一点和碳水蛋白质比例的大范围有所不同。各品牌都已做到尽量的低脂肪，按100g来算，多数只有3g左右，这个比例甚至比大部分蛋白粉还低。既然含量没什么花样可玩，有些产品会在脂肪来源上做做文章，比如降低饱和脂肪，或者增加中链脂肪酸（MCT），但是因为含量太少了，看到的“厉害”的脂肪你也不必惊喜。
不难看出，和蛋白粉相比，增肌粉有更多的碳水，那么增肌粉就等于蛋白粉多加两片面包吗？
如果你只是简单粗暴的划分这两种补剂，也可以这样理解。但是增肌粉更大的特点是“全面”，即除了满足热量和碳蛋脂比例之外，还有更多的氨基酸、维生素和微量元素。
3. 氨基酸
最常见的支链氨基酸、肌酸、谷氨酰胺一般占比最大，还有多种必需氨基酸，特点就是全！你要是细看成分表，氨基酸一栏可能很长，基本上18种必需氨基酸都能找到，有些产品的总量可以达到每100g含13g之多，也有少的，5-6g甚至更低。这和我们看蛋白粉成分一样，氨基酸含量高固然是好些，不过指望喝增肌粉来补充氨基酸就有点跑偏了。
4. 维生素&微量元素
从维生素A到维生素H（中间有B族的n多个家庭成员），从常见的钙、铁、镁、磷到不常见的铬、硒，这些都曾出现在增肌粉的成分中，这在蛋白粉中可是很少见的，蛋白粉做不到这么全面。不过大部分品牌不会加得这么全这么丰富多彩，维生素A、C和B族、钙、铁、镁几种是最常见的。
从成分可以看出，增肌粉是一种复合补剂，宏量营养素（碳蛋脂）和微量营养素（维矿）都有。
盒妹曾脑洞大开地想象过末日景象：
被困办公室没有食物，到时应该抱紧哪个补剂？第一反应是死命抱紧一桶蛋白粉，后来一想不对，光吃蛋白粉也不行，但是如果吃增肌粉的话，那盒妹就能活得好好的，撑到超级英雄来救。
因此可以简单粗暴地把增肌粉当作一种“饭”，这样理解：吃肉不到位补充蛋白粉，吃饭不到位补充增肌粉。因此也有人将增肌粉用来做代餐，或者部分代餐。
由此可见，增肌粉适合的人群是：
① 以增长体重和围度为首要目标，同时不介意长脂肪的人。
比如你觉得自己围度不够，想尽快长5kg甚至10kg，只要能看起来更壮，体脂高一点也能接受，那就可以使用增肌粉了。大部分不介意长脂肪的人是比较瘦的，但要注意的是，并不是瘦人都需要增肌粉，也并不是只有瘦人才需要，根据体型体重来判断是否使用增肌粉并不严谨，还是看目标（增重变大）。另外，有人认为只有初级者才吃增肌粉，高手都喝蛋白粉，并不是哦，很多职业选手都在极限增肌期间大量使用增肌粉，只是他们会有更专业的用法，和其他补剂做巧妙的搭配。
因此不管你是新手还是高手，不管你是瘦弱还是已经很壮了，只要目的是增长体重，就可以使用它。这过程中肯定也长脂肪，通常还不会太少，要有心理准备，增到一定程度肯定得大力减脂。
② 没有便利的饮食条件，经常需要代餐的人
前面盒妹说增肌粉就像一顿饭，它的确是所有运动补剂中最像饭的，你真的可以把它“当饭吃”（并不提倡这样做）。在没有时间做饭，或者外食、外卖达不到理想的营养素比例时，增肌粉就是非常可爱的存在了，尤其出差在外，在陌生环境中点不着令人满意的外卖时，你会深有体会。注意前提条件哦，是确实客观条件受限，而不是你懒得做、懒得买、懒得搭配。
增肌粉的价值除了易得的热量盈余、理想的营养素比例，还有个大大的好处：节省很多时间，包括准备食物的时间和吃的时间。但是不建议用它完全代餐，最好是代替一半，或者只在训练后立刻补充时喝，另外作为两餐之间的加餐也可以。
不适合增肌粉的人群是：
① 减脂期的健身者
不多说了，完全不适合，是相反的方向。
② 不好好吃饭的瘦人
如果连基础饮食都没做到位，还是别碰增肌粉了，这样的人倒是很容易见效，甚至发了的木耳般地狂涨，其实好好吃饭也能做到。等自然食物做不到的时候再来补充增肌粉吧。
③ 怎么吃都吃不胖的人
虽然补剂中的营养比食物更容易吸收利用，但是如果你是一个传说中的“怎么吃都吃不胖的人”，那问题不在热量盈余上，而是要自查代谢和消化系统的问题了。
④ 训练量跟不上的人
增肌粉是方便制造热量盈余的补剂，但是如果没有足够的训练，它就变成“增脂粉”了。增肌粉是用来配合训练的，一定是先有训练计划，才有增肌粉搭配方案，所有补剂都是这样。
现在我们应该很容易回答这些常见的问题了吧？
● “我很瘦，是不是增肌粉更好？”不一定哦
● “我喝增肌粉会比蛋白粉增肌更快吧？”不一定哦
接下来就要和蛋白粉做比较了，因为盒妹实在说了很多很多蛋白粉啦，没赶上看的小伙伴戳下面两个比较全的回顾：
我们直接从增肌粉和蛋白粉的热门问题来说吧。
Q1：增肌时是增肌粉快还是蛋白粉快？
增肌效果和速度并不取决于你喝了增肌粉还是蛋白粉，但在其它条件相似的前提下（训练相似、基础饮食相似），增肌粉更快一点。
Q2：可以简单理解为蛋白粉适合减脂，增肌粉适合增肌吗？
算是勉强说对了一半吧，增肌粉适合有增肌需求且不太介意长点脂肪的人。蛋白粉则是增肌减脂人群通吃的，适合蛋白粉的人群更广，可以作为常备补剂，而对大部分健身者来说，增肌粉可以作为阶段性补剂。
Q3：蛋白粉和增肌粉可以同时喝吗？
可以，而且有经验的训练者经常混着喝。可以把蛋白粉当作增肌粉的“料”，比如你买了一款碳蛋比例4:1的增肌粉，那么可以用蛋白粉根据需要加到3:1或2:1。就像我们买煎饼时会“加个鸡蛋”，这是一个意思，盒子妹妹的老板就经常在训练前半勺增肌粉混到蛋白粉里喝。
Q4：“增肌粉等于蛋白粉加两片面包”对吗？
逻辑没问题，但是不太对。首先面包的脂肪含量可不低，就算是白面包也是远远高于增肌粉的，如果说等于蛋白粉加馒头或米饭还差不多。另外，不管是面包还是米饭馒头，都是单一碳水，而不少增肌粉的碳水和蛋白质都是复合的。另外就是“蛋白粉+面包”的组合并没有增肌粉的营养全面。
Q5：增肌粉一份为什么那么大？吃不下怎么办？
真的不必按照说明吃啊！欧美品牌中的推荐用量都是大大超过亚洲普通爱好者需求的，我们不必follow它，根据自己的需要吃半份也完全没问题。别再对着一坨糊状物发愁了，你能吃多少就吃多少。
Q6：除了训练后，还有什么时候可以喝增肌粉？
训练前也可以，加餐也可以，别忘了它是一种“饭”，可以用在任何你需要“吃饭”的时候。在加餐和训练前，通常半份或者三分之一份就可以了。但训练后仍是最理想的使用时间，和蛋白粉一样，最好在训练后40分钟内喝完。
Q7：有哪些补剂需要与增肌粉有冲突，需要分开吃？
如果是作为加餐在训练前喝，注意不要与训练时间太相近，比如不要在一小时内喝，而且要与氨基酸类补剂隔开一段时间，这样才有利于后者的吸收，比如BCAA和谷氨酰胺。如果是在训练后喝，注意一下成分表，有的增肌粉含肌酸挺高的，那就没必要再多喝一份了。
说完啦，盒子妹妹要开始卖粉啦，点击文章末尾图片可直接购买产品。
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