掐指一算，昨晚挺累的吧？

别想歪，是正经问题：

昨晚的训练

是不是强度挺大

挺累的吖？

为避免高强度训练带来的

“感觉身体被掏空”

想要及时恢复、不透支

哪种补剂可以帮助我们呢？

今天盒妹就来说说谷氨酰胺，在氨基酸类补剂中，它确实有点儿佛系，似乎没有肌酸那么给力，也没有BCAA那么流行。它是一种怎样的存在呢？我们需不需要它呢？

解码“小透明”氨基酸——谷氨酰胺。

它的功能：

• 用于细胞生长和组织修复。
  

• 参与蛋白质合成和分解，促进肌肉恢复和增长。
  

• 显著影响支链氨基酸代谢。
  

• 与肠道修复、免疫功能相关。
  

• 与葡萄糖结合影响水合平衡。
  

在今年新冠疫情期间，谷氨酰胺曾成为“提高免疫力”的热门补充剂，就是上面的第四个功能。谷氨酰胺是肠道和免疫系统的供能底物，免疫细胞优先使用谷氨酰胺作为燃料来源，而不是使用葡萄糖。即使不是新冠肺炎，在一般流感爆发时，谷氨酰胺也常常被有经验的训练者所使用。

那它到底是佛系？还是神奇？继续看。

谷氨酰胺属于非必需氨基酸，这个非必须不是不重要，而是太“盛产”了。我们的肝脏、肌肉、脂肪都能合成它，尤其是骨骼肌中的储存量很大，肌肉中的氨基酸有60%都来自谷氨酰胺。血液中的谷氨酰胺含量就更高了，谷氨酰胺的浓度是所有其它氨基酸的3-4倍。

一般来说，人体不需要额外的谷氨酰胺，即使需要也不多，氨基酸池中的含量够我们用了。

但是，在运动、疾病、饥饿、快速生长时，谷氨酰胺的消耗会大大增多，这就需要额外补充了。在某些极端条件下，足量的谷氨酰胺是必不可少的，作为干预手段进行康复治疗，而不仅仅是预防性补充。

特定情况具体都有啥呢？包括：

1、在营养摄入上有缺陷，比如纯素、不吃乳品、节食

2、经常从事长时间的耐力运动

3、因为高强度训练而处于过度的压力中

4、疾病或创伤，如烧伤、手术后

对于身体健康的健身者来说，谷氨酰胺的作用是：

• 可以防止骨骼肌中谷氨酰胺被肠道代谢，从而减少肌蛋白的分解。
  

• 增加生长激素，提高蛋白质合成。
  

• 改善肠道健康，减少运动诱导免疫抑制，降低过度训练的风险。
  

• 降低感知的疼痛程度，并促进有害的肌肉收缩损伤后的力量恢复。
  

剧烈的运动对肌肉和其他器官有极大挑战，过度训练的结果之一就是肌肉中的谷氨酰胺含量越来越低，最终低于维持合成状态所需的临界量，肌肉回归到长期分解代谢状态。与此同时，免疫系统可能因为缺乏谷氨酰胺而暂时被抑制功能，就更容易生病和被感染。

由此可见，谷氨酰胺虽然佛系，但也不一直就是个“吃素的”，在极端条件下缺乏它时，会重重还击身体。

健身普遍都希望增长肌肉，但谷氨酰胺并不是必备的增肌补剂，如果你就想依赖谷氨酰胺这一种补剂来长肌肉，八成会失望。

有研究显示，在抗阻力训练期间，相比单独补充乳清蛋白（40g），增加谷氨酰胺（5g）和BCAA（3g）的受试者，肌肉质量增加约2磅。但也有研究显示，在健康男性和女性中，5克谷氨酰胺和3克BCAAs与40克乳清蛋白相结合，对力量，耐力，身体成分和无氧能力没有额外影响。

就目前研究结果来看，谷氨酰胺在以下方面没有明显作用：

• 对增加瘦体重没有明显作用
  

• 对提高运动表现没有明显作用
  

• 对于健康的没有训练经验的人，不能影响其肌肉组织的损伤修复
  

其实说白了，想要发挥谷氨酰胺对身体的影响，你需要先刻苦地训练，身体进入了“谷氨酰胺不够用”的状态，然后及时地、科学地补充谷氨酰胺，从而恢复和保持住训练水平，它会支持你的高强度训练。

 谷氨酰胺的使用方法 

单独使用时

 1.  建议在运动期间使用，可在训练前-中-后摄入5-10g，围绕运动的前后几小时就可以，具体次数和分配量自己决定就行。

谷氨酰胺也可以在较长时间的耐力运动中使用，以帮助水合作用。一项研究发现，当运动员处于轻度脱水状态时，补充谷氨酰胺可增加运动表现，并在与葡萄糖和电解质饮料结合使用时，可以增加人体内水分和电解质的摄取。

 2.   非训练日也可以用，每天5g，最好将使用时间固定下来，比如固定在每天早晨，或固定在睡前。

常温水冲服，或添加在含碳水、蛋白质的饮料中，研究表明，谷氨酰胺添加到碳水化合物溶液中，比单独服用更有助于改善肌肉酸痛。 

在强度高的运动时期，也可以补充较大剂量的谷氨酰胺，它的安全剂量线是：0.5克每公斤体重。而谷氨酰胺的更好用法，是与其它补剂叠加在一起使用。

搭配使用时

1、搭配BCAA

谷氨酰胺直接影响BCAA代谢，细胞外谷氨酰胺浓度上升，会激活细胞对亮氨酸的摄取，促进肌肉的大小和功能。

2、搭配瓜氨酸

这个搭配可能会提高瓜氨酸刺激一氧化氮生成的能力，有利于氧气输送和营养转运到骨骼肌。肌肉的更多营养转化为更好的恢复和生长。

3、搭配α-酮戊二酸

AKG也是谷氨酸的前体，与AKG一起服用谷氨酰胺，可能会增加肌肉生长的潜力和谷胱甘肽的产生，谷胱甘肽是一种强大的抗氧化剂。

如果我不想喝谷氨酰胺补剂，吃什么食物能获得呢？

• 最好的来源是乳制品，牛奶、奶酪等。乳清和酪蛋白中都含有较高的谷氨酰胺，其实我们喝的乳清蛋白，大概每25g的蛋白质中含有4g的谷氨酰胺。
  

• 鱼肉、鸡蛋中的蛋白质，也是谷氨酰胺的不错来源，日常膳食多吃瘦肉和鸡蛋就可以了。
  

盒妹推荐时间到，谷氨酰胺来了。

与众不同的肌魔，它的谷氨酰胺是植物发酵型的，不是市面上的毛发提取型，这就是盒妹的推荐理由。而且是原味的，适合搭配其它补剂一起使用。最后就是：本来就便宜，今天还直降10元！

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